Dondurma Nədir

Dondurma Nədir
Dondurma Nədir

Video: Dondurma Nədir

Video: Dondurma Nədir
Video: İş Həmişə Var- Dondurma istehsalı 2024, Mart
Anonim

Buz sürüşməsi, buzqıran gəmi, dondurma … Bütün bu sözlər bir-birinə bənzəyir və ümumi cəhətləri çoxdur, lakin tamamilə fərqli şeylər deməkdir. Bir buzqıran qış mövsümündə naviqasiya qurmaq üçün buz qabığını qıran bir gəmidirsə, buz sürüşməsi və donması çoxları üçün tamamilə qarışıqlığa səbəb olur. Donur - buz çaydan irəlilədikdə? Yoxsa buz sürüşməsi? Yoxsa bir buz sürüşməsi bir gəmidir, amma sonra buzqıran nədir?

Dondurma nədir
Dondurma nədir

Dondurma sözü iki məna daşıyır. Birincisi və ən çox istifadə olunan bir çay və ya su hövzəsində buz örtüyünün yaradılmasıdır. Hər qışda hava şəraiti imkan verir, əvvəlcə çaylarda kiçik bir don görünür, sonra səth güclü buz qabığı ilə örtülür. Çayın "qalxdığı" və dondurma deyildiyi andır. Anbarın bölgəsindən, eni, dərinliyi və cərəyan sürətindən asılı olaraq bu proses bir neçə gündən bir neçə həftəyə qədər davam edə bilər.

Dondurma yalnız çaylarda deyil. Göllər, gölməçələr, bataqlıqlar, çaylar və hətta dərin gölməçələr də buz qabığı ilə örtülmüşdür və buna görə dondurulmağa məruz qalırlar. Əlbəttə ki, bu termin tez-tez böyük su anbarları və çaylarla əlaqəli olaraq istifadə olunur, lakin heç kim onu kiçik təbiət obyektlərinə tətbiq etmək üçün narahat olmur. Dayaz göllər və dayaz çaylar sürətli axını olan böyük axan çaylardan daha sürətli donur və yazda da özlərini buz bağlamasından azad edərək sürətlə əriməyə başlayırlar.

Dondurma sözü də ikinci bir məna daşıyır - çayın və ya gölün buz altında qaldığı dövrün özü. İsti bölgələrdə bir aydan çox davam edə bilməz və qışda temperaturun aşağı düşdüyü və şaxtaların uzun müddət davam etdiyi şəhərlərdə altı aydan çox davam edir. Qeyd etmək lazımdır ki, isti hava və ya sürətli bir çay axını donma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər və hətta bəzən ondan çəkinir.

Donma və buz sürüşməsini qarışdırmayın. Bu iki hadisə bir-birini müşayiət etsə də, tamamilə fərqlidir. Buz sürüşməsi buz səthinin su səthindəki hərəkətidir. Payız buz sürüşməsi donmadan əvvəldir, bunun səbəbi buz örtüklərinin suyun daha sürətli donduğu sahil kənarlarından ayrılmasıdır. Yazda, hava istiliyi yüksəldikdə buz qabığı incəlməyə başlayır və cərəyanın təsiri ilə parçalanır. Beləliklə, buz sürüşməsi payızda başlayır və yazda son mərhələsidir.

Tövsiyə: