Göbələklərə xalq arasında müxtəlif ailələrə aid göbələk deyilir. Əsasən kötüklərdə qrup halında böyüdükləri üçün ad "kötük" sözündən gəlir. Şanslı olsanız, bir yerdən 10 kq-a qədər ağız sulayan göbələk götürə bilərsiniz. Əsas odur ki, həqiqi göbələkləri yalançı göbələklərdən ayırd edə bilək.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə, əsl yay göbələklərinin necə göründüyünü və böyüdüyünü xatırlayın. Ən çox yarpaqlı və ya iynəyarpaqlı ağacların kötüklərinə, eləcə də quru ağaclara tökülürlər. İyul ayının əvvəlindən əvvəl deyil, onları axtarmağa getməlisiniz. Bej və ya qəhvəyi ballı agaric qapaqları tərəzi var, maksimum səkkiz sm diametrə çatır və mərkəzdə bir qabarıqlıq var. Erkən bal agarikalarında qapağın kənarları içəriyə bükülür, sonrakılarda isə qabarıqlıq olmur. İçəridə qapaqlar tez-tez açıq və ya qəhvəyi lövhələrə malikdir. Kölgə göbələyin yaşından asılıdır. Bal ağarının nazik silindrik ayaqları bazaya yaxın bir qalınlaşmaya malikdir.
Addım 2
Bir göbələk kəsərkən içərisinə diqqət yetirin. Pulpa rəngini dəyişməməli, kəskin bir qoxu çıxarmamalıdır. Bal ağardıcıları gəncdirsə, qapağı ayırarkən bir növ "ətək" ayağında qalmalıdır. Ayağın içi möhkəm və lifli olmalıdır.
Addım 3
Ümumiyyətlə həqiqi və yalançı göbələklərin necə göründüyünü daha yaxşı anlamaq üçün foto qalereyaları və ensiklopediyaları araşdırın, çünki şifahi bir təsvir kifayət deyil.
Addım 4
Saxta bir göbələyin ilk əlaməti kepkenin kükürd-sarı kölgəsi və sarı bir ayağıdır. Saxta bal ağardıcılarının tamamilə hamar şlyapaları var.
Addım 5
Həqiqi bal ağardıcılarını boz lamel kimi saxta olanlarla qarışdırmayın. Bir-birlərindən yalnız lövhələrin rənginə görə fərqlənirlər. Saxta olanlarda, adından da göründüyü kimi, boz rəngdədirlər.
Addım 6
Xahiş edirəm mübahisənin rəngini qeyd edin. Qapağın içərisindədirlər, onları əldə etmək üçün göbələyi ovucunuzun üstünə silkələyin və onlar tökülər. Həqiqi bal agarikası sporları rəngsiz və ya ağ rəngdədir, ovoid və ya elipsoidal, əlbəttə hamar. Saxta olanlarda qaranlıq bir kölgə var: kərpicdən bənövşəyə qədər.
Addım 7
Daha çox güvən üçün bir parça çiy göbələk çeynəyə bilərsiniz. Ancaq yalnız son çarə olaraq - sadəcə şübhəli göbələkdən imtina etmək daha yaxşıdır. Saxta göbələklərin acı bir dadı var.
