Bir çoxunun sevdiyi qoz - püstə toxumu - Rusiyada böyümür; bu şıltaq və çox ağrılı bitkini evdə belə çıxarmaq praktiki olaraq mümkün deyil. Rusiya bazarındakı fıstıqlar yalnız Suriya və ya İran mənşəlidir.
Bitki böyüməsi
Püstə ağacı, əyri gövdəsi və boz qabığı, alçaq tacı və uzunluğu 20 sm-ə qədər olan ölçüsü 4-6 metr olan kiçik bir kol və ya ağacdır. Kiçik qırmızı-sarı çiçəklərdən ibarət çaxnaşma çiçəkləri görünən belə ağaclarda. Bir müddət sonra, bu çiçəklənmələrin yerinə, içərisində yeməli yaşılımtıl ləpələrin olgunlaşdığı drupların bağları meydana gəlir. Ləpələr yetişəndə qabıq çatlayır və açılır, olgun qozu ifşa edir. Məhz bu formada bir çoxları sonradan yeyilən və yeməkdə istifadə olunan məşhur püstəni görməyə alışmışlar.
Açılmamış fıstıq yeyilməməlidir, çünki tərkibində çoxlu sayda yağ var.
Püstə ağacları torpağın küləyin yaxşı quruduğu qayalı yamaclarda və qayalıqlarda böyüməyi üstün tutur. Bitkilər ümumiyyətlə tək, nadir hallarda bir neçə ağacdan ibarət qruplarda böyüyürlər. Belə bir spesifik böyümənin səbəbi, kök sistemində iki təbəqə olan, bir-birini əvəzləyən və növbə ilə işləyən fıstıq ağaclarının xüsusi kök sistemindədir.
Üst səviyyə üzərində yerləşən birinci qat qış və yaz aylarında nəmi özünə çəkir. İkincisi - daha dərin - yayda və payızda.
Püstə kökləri yanlara 20-25 metr, torpağın dərinliyinə - 12 metrə qədər yayılır.
Əkin sahəsi
Ən çox püstə ağacları subtropik iqlimdə böyüyür. Təbii şəraitdə Orta Asiya, İran və Suriyada dağların yamaclarında tapıla bilər. Bir kənd təsərrüfatı məhsulu olaraq, antep fıstığı Türkiyədə, Yunanıstanda, İspaniyada fəal şəkildə yetişdirilir, bəziləri öz evlərində ağac yetişdirir, lakin 5-10 gövdədən çox yetişdirilmir.
Püstə ağacının digər bir xüsusiyyəti də odur ki, adi ağaclardan fərqli olaraq, fıstıq tacları deyil, kök sistemlərini qarışdırır. Bu səbəbdən püstə meşələri nadirdir.
Püstə ağacları mart-aprel aylarında çiçək açır, yetişmiş meyvələr sentyabr-noyabr aylarında yığılır. Meyvələrin yetişməsi üçün ən optimal şərtlər 30 ° C-dən çox isti yay istiliyidir. Püstə işığı və istiliyi sevir, quraqlığa asanlıqla dözür və belə şəraitdə yaxşı böyüyür və meyvə verir.
Bununla birlikdə, bir püstə ağacı 40 ° C-yə qədər olan temperaturlara asanlıqla tab gətirə bilər. Ağaclar uzun qaraciyər kimi təsnif edilə bilər - təbii mühitdə püstə təxminən 200-300 il yaşaya bilər.
